PALEMBANG – Sebanyak 45 peserta dari 17 perwakilan DPC Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Indonesia (PPJI) se Sumsel, selama 2 hari dari Sabtu – Minggu (21-22 Desember 2024), mengikuti Pelatihan Sertifikasi Penjamah Makanan Tahun 2024.
Acara pelatihan yang diselenggarakan oleh DPD (Dewan Perwakilan Daerah) PPJI provinsi Sumatera Selatan bersama Dinas Kesehatan kota Palembang ini, sekaligus peresmian Kantor DPD PPJI provinsi Sumsel, yang dihadiri langsung perwakilan DPP PPJI, Irwan Mahmud S.Tt.I M.Ac, dan para tamu undangan lainnya, Sabtu pagi (21/12).
“Pertama, kami ucapkan selamat datang peserta Sertifikasi Penjamah Makanan Tahun 2024, yang berasal dari perwakilan pengusaha catering, karyawan dan UMKM anggota PPJI dari 17 kabupaten kota di Sumsel,” ucap Ketua DPD PPJI Sumsel, Ir Evie Yuliati, yang saat diwawancarai didampingi Sekretaris PPJI Sumsel, Tri Yulia Rizki SE.
Menurut Evie, program khusus Sertifikasi Penjamah Makanan Tahun 2024 itu dilaksanakan untuk mendukung keberhasilan Makan Bergizi Gratis (MBG) guna meningkatkan akses pangan sehat dan kesejahteraan masyarakat yang membutuhkan di seluruh Indonesia.
“Sesuai tema acara kita, jadi kegiatan sertifikasi penjamah makanan, itu salah satu upaya kita untuk memback up kegiatan program makan bergizi dari pak Prabowo, karena setiap pelaku kuliner atau jasa boga itu wajib, jadi landasan dasar itu harus punya sertifikat laik higiene dari Dinas Kesehatan. Dan salah satu syarat untuk laik higiene itu ialah, pelakunya, atau anggotanya, karyawan harus memiliki sertifikat penjamah makanan,” ungkap owner Catering Lembaga yang sudah lebih 33 tahun berpengalaman di dunia usaha catering ini.
Disinggung soal target dan keterlibatan PPJI Sumsel dalam pelaksanaan program makan bergizi gratis pada awal 2025 nanti, dijelaskan Evie, pihaknya menekankan pada setiap anggota untuk bisa memberikan pelayanan terbaik.
“Target kita sih kalau bisa anggota kita dalam mengikuti program Bergizi Gratis ini bisa memberikan pelayanan terbaik, dengan menyajikan makanan yang bergizi dan berkualitas,” jelas dia.
Masih ditambahkan Evie, karena program MBG ini ada disetiap kota kabupaten khususnya di Sumatera Selatan, pihaknya akan kembali menggelar pelatihan sertifikasi penjamah makanan dalam waktu dekat.
“Ini pelatihan kedua, dan kemungkinan bakal ada yang ketiga, menyusul banyaknya peminat, karena ini sudah diwajibkan,” tandas dia.
Tampak hadir dalam kegiatan pelatihan sertifikasi penjamah makanan dan peresmian Kantor DPD PPJI Sumsel itu, antara lain, perwakilan DPP PPJI, yakni Wakil Ketua III Irwan Mahmud S.Tt.I M.Ac, perwakilan IKA Boga Sumsel, Ketua Masata Sumsel, Ketua ASPPI Sumsel, Ketua PPUMI, dan Ketua EKRAF. **
Editor : Donni
